O ponche de sorvete azul requer descongelamento, mas não derrete 1/2 galão de sorvete em uma tigela grande de ponche por 10 a 15 minutos. Em seguida, despeje 64 onças de suco de fruta ou concentrado de suco de fruta na tigela. Como alternativa, use ponche de frutas pré-misturado. Adicione 2 litros de ginger ale ou uma bebida carbonatada com limão e lima-limão, como 7 Up ou Sprite, e mexa os ingredientes até estarem totalmente misturados para fazer 120 onças de ponche.
Adicione os ingredientes lenta e suavemente para permitir uma mistura uniforme do ponche. Para a maioria das outras receitas de ponche de sorvete, você pode simplesmente substituí-lo por outros tipos de sorvete sem alterar muito o sabor. Adicione pedaços de frutas para diversificar o sabor na ausência de suco de frutas, se o sabor do ponche pré-misturado não for desejável. Além disso, ajuste a proporção de suco de fruta ou ponche para bebida gaseificada de acordo com seu gosto. Colocar colheres menores de sorvete no ponche depois de fazer a mistura inicial dá a ele uma aparência espumosa de nuvem, que alguns associam ao ponche de sorvete.
O ponche de sorvete costuma ser feito para ocasiões especiais, como casamentos e chás de bebê. Algumas receitas de sorvete pedem álcool, mas esse não é um componente necessário da bebida.
