Os cereais sem glúten populares incluem Kellogg's Rice Krispies, Post's Fruity Pebbles e General Mills Corn Chex. Devido ao aumento da conscientização sobre a intolerância ao glúten e a doença celíaca, as empresas maiores agora rotulam claramente seus produtos como sem glúten.
O glúten é uma proteína encontrada naturalmente no trigo e em grãos relacionados, como a cevada. A doença celíaca é definida como uma reação exagerada ao glúten no intestino delgado, causando sintomas como dor abdominal e vômitos, afirma a Mayo Clinic. Além disso, o trigo é conhecido como uma das oito principais alergias alimentares nos Estados Unidos.
Empresas menores com foco no fornecimento de produtos orgânicos e sem glúten tornaram-se reconhecidas em grandes cadeias de supermercados devido ao aumento na demanda por opções mais orgânicas e sem glúten. Annie's e Arrowhead Mills eram encontrados apenas em supermercados especializados e agora podem ser encontrados na maioria das lojas.
Outras opções populares de cereais sem glúten incluem Nature's Path e Kashi. Além de sua linha de granola, a Nature's Path também oferece cereais sem glúten adequados para crianças, como Peanut Butter Panda Puffs e Corn Puffs Gorilla Munch.
Para cereais quentes, é essencial encontrar um mingau de aveia rotulado como sem glúten, já que a aveia é comumente misturada à farinha para evitar que grude. Bob's Red Mill oferece sete variedades de cereais quentes orgânicos sem glúten disponíveis na maioria dos supermercados.
