Para ferver um ovo, coloque-os em uma panela e cubra com 2,5 a 5 centímetros de água fria. Deixe ferver, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 12 minutos. Escorra e resfrie os ovos com água fria corrente.
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Coloque os ovos em uma panela com água fria
Arrume uma única camada de ovos no fundo de uma panela e cubra-os com 2,5 a 5 centímetros de água fria.
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Leve a água para ferver
Ligue o fogão em fogo alto e deixe a água ferver.
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Desligue o fogo e tampe
Quando a água começar a ferver, desligue o fogo e tampe a panela.
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Deixe descansar por 12 minutos
Ajuste um cronômetro para 12 minutos e deixe os ovos na panela tampada. Não remova a panela do queimador ainda quente.
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Escorra a água e coloque os ovos em água fria
Escorra a água e coloque os ovos em uma peneira. Passe água fria sobre os ovos para impedi-los de cozinhar. Os ovos estão prontos para serem consumidos imediatamente ou guardados na geladeira por até uma semana.
