Uma semente de girassol não é considerada uma noz, mas sim uma semente. Produtos de semente de girassol são ocasionalmente processados na mesma fábrica que as nozes e, portanto, podem conter vestígios de nozes.
As sementes de girassol são um alérgeno muito raro que pode causar uma reação alérgica. Essas sementes podem ser transformadas em manteiga como um substituto da manteiga de amendoim e podem vir como uma variedade de novos produtos. Sementes de girassol com cobertura de chocolate e Copos de Sol são alternativas às sobremesas com amendoim. Produtos como sementes de girassol frágeis e óleo de girassol podem ser encontrados em supermercados orgânicos. As sementes de girassol contêm nutrientes essenciais, como ácido linoléico, aminoácidos, vitamina E, vitamina B e fibra alimentar.
