Uma xícara de farinha de trigo tem um peso de 4 1/4 onças e uma massa de cerca de 120 gramas. Uma xícara de açúcar branco é um pouco mais densa com 7 onças e 198 gramas .
Uma xícara de aveia em flocos tem uma densidade mais baixa do que qualquer outra, pesando 3 1/2 onças. Duas colheres de chá e um quarto de fermento seco instantâneo equivalem a 1/4 onça ou 7 gramas.
A massa de 1 xícara de qualquer ingrediente depende da densidade desse ingrediente. Algumas pessoas podem notar que os copos de medição de líquidos marcam 1 copo como equivalente a 8 onças. Água e outros líquidos são muito mais densos do que farinha, então 1 xícara tem uma massa e peso muito maiores.
