Os mirtilos saltam sobre uma tábua de 10 cm de altura quando colhidos, de acordo com a Fundação de Conservação de Nantucket. Frutos firmes saltam, enquanto os frutos maduros, mais macios, caem para o fundo do classificador e são descartados .
Os cranberries de Nantucket podem ser colhidos úmidos ou secos. Cada um é processado em três etapas. Os cranberries são lavados e soprados com um jato de ar para se livrar das folhas e outros detritos. Um Separador Bailey então os classifica jogando as frutas em uma série de sete compartimentos. Em cada nível, eles podem saltar sobre o tabuleiro para um lado da máquina ou descer para o próximo nível. As bagas colhidas por via úmida vão para uma instalação de armazenamento congelado onde são mantidas para processamento, enquanto cranberries colhidas a seco são inspecionadas, imediatamente ensacadas e enviadas para o mercado.
