O ácido cítrico de qualidade alimentar, que também pode ser rotulado como "sal azedo", está disponível em lojas como o Wal-Mart ou outras lojas de varejo que vendem conservas. Fabricantes como The King Arthur Flour Company e Ball, uma divisão da Hearthmark, LLC, produzem ácido cítrico de grau alimentício para venda no varejo.
O ácido cítrico de qualidade alimentar também pode ser encontrado em lojas de produtos naturais locais e online e através de empresas químicas. Alguns fornecedores, como Bulk Apothecary, vendem em quantidades que variam de pacotes de 1 libra a paletes de 2.000 libras. O ácido cítrico de qualidade alimentar é frequentemente adicionado aos tomates frescos durante o processo de enlatamento para preservar o sabor. É comumente usado como um agente emulsificante para sorvete ou para amadurecer queijos como mussarela ou ricota.
