Assegurando-se de que nenhuma parte dele toque o osso, um termômetro de carne deve ser inserido na parte mais profunda da carne do peito e na parte interna da coxa mais próxima ao peito ao verificar a temperatura interna do peru. < /strong> Posicione o termômetro de forma que seja fácil de ler quando inserido no peru.
Ao verificar a temperatura interna de um peru, a carne do peito deve registrar pelo menos 165 graus Fahrenheit. A carne da coxa é considerada totalmente cozida quando atinge pelo menos 175 F. Se o peru for recheado, o recheio deve registrar pelo menos 165 F para garantir que não contenha doenças de origem alimentar, como a salmonela.
