Um estudo conduzido por Preethi Sudha et al. publicado no Journal of Health, Population and Nutrition mostra as propriedades antimicrobianas saudáveis resultantes do armazenamento de água em uma panela de cobre durante a noite. As propriedades de esterilização da água armazenada com cobre oferecem uma alternativa segura à água da torneira.
O estudo descreve a capacidade da água armazenada no cobre de destruir uma ampla gama de patógenos. Alguns deles incluem Staphylococcus aureus resistente à meticilina, também conhecido como MRSA, e E. coli, de acordo com Preethi Sudha et al. O dano do cobre às células orgânicas as torna incapazes de ressuscitação.
O Departamento de Saúde do Estado de Washington aborda a questão da toxicidade do cobre, explicando como o consumo de cobre na água potável combinado com sua existência em outros alimentos pode ser venenoso. No entanto, a quantidade de cobre presente na água do armazenamento noturno contém cerca de um vigésimo do nível aceitável da Organização Mundial da Saúde, explica Preethi Sudha et al. Nesse ritmo, é importante armazenar água no cobre por um período longo o suficiente para colher seus benefícios à saúde, mas curto o suficiente para permanecer seguro.
O cobre dietético ajuda o corpo a formar glóbulos vermelhos e colágeno, absorver o ferro e gerar energia. Ele também funciona com as células nervosas e o sistema imunológico e pode atuar como um antioxidante, observa o Centro Médico da Universidade de Maryland. No entanto, sua interação com alguns tipos de drogas torna o consumo de água com infusão de cobre inadequado para algumas pessoas.
