Algumas pesquisas sugerem que comer cebolas pode ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame, além de ajudar a controlar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes, observa o WebMD. Esses benefícios não foram comprovados de forma conclusiva em 2015 .
As cebolas contêm enxofre, um composto químico que pode atuar como um anticoagulante natural, de acordo com a Live Science. Estudos feitos em 1992 e 2002 na revista médica Thrombosis Research descobriram que o enxofre tem propriedades anticoagulantes e pode ajudar a impedir que as plaquetas se agrupem na corrente sanguínea. Um estudo anterior feito em animais observou que a ingestão de enxofre ajudou a reduzir e retardar o início da hipertensão. Mais pesquisas são necessárias para determinar se os enxofre nas cebolas têm o mesmo efeito em humanos.
O cromo, um oligoelemento encontrado nas cebolas, pode ser eficaz no controle do açúcar no sangue, ajudando o corpo a usar a insulina com mais eficiência. O enxofre contido nas cebolas também pode ajudar a aumentar a produção de insulina em diabéticos, observa Live Science. O cromo tomado em forma de suplemento pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue em jejum de pessoas com diabetes tipo 2, observa WebMD. O cromo pode ser mais eficaz em doses mais altas.
Não está claro se as cebolas contêm cromo suficiente para ter um efeito notável sobre o diabetes. Um estudo de 2010 indicou que consumir cebolas vermelhas pode reduzir temporariamente o açúcar no sangue em pacientes com diabetes tipo 1 e tipo 2, observa o Live Science.
