Um marshmallow grande pesa em média 7 gramas, o que equivale ao peso de cerca de 10 marshmallows em miniatura. Ao cozinhar com marshmallows, um marshmallow grande é equivalente a um décimo de uma xícara de marshmallows em miniatura.
Os marshmallows são um confeito feito de xarope de milho, gelatina e ovos. Os marshmallows foram produzidos pela primeira vez na França em meados do século 19 e originalmente eram feitos de uma mistura de açúcar, ovos e a goma da planta do marshmallow, uma erva medicinal conhecida há séculos por suas propriedades antiinflamatórias. Eventualmente, a gelatina foi substituída por raiz de marshmallow na receita. Essa inovação é responsável por criar a textura macia e elástica característica dos marshmallows modernos.
