A folha de alumínio é ideal para embrulhar alimentos cheirosos, ajuda a vedar o oxigênio e é boa para embalar itens que devem ser reaquecidos no forno, mas é impossível visualizar o conteúdo da embalagem devido à opacidade da folha , reage com alimentos ácidos e não pode ser usado no microondas. O invólucro de plástico é transparente, não reage com alimentos ácidos e pode ser usado no microondas.
A folha de alumínio é melhor para proteger os alimentos dos efeitos da luz e do oxigênio, que podem danificar os alimentos. Como também mantém a umidade dos alimentos, é ideal para congelar alimentos. O acondicionamento dos alimentos em plástico e papel alumínio antes do congelamento fornece proteção máxima. A folha de alumínio nunca deve ser usada no microondas devido ao risco de incêndio.
A embalagem plástica forma selos herméticos nos recipientes. Por ser transparente, os usuários podem visualizar o conteúdo dos recipientes, o que é impossível com papel alumínio. O envoltório plástico é melhor para embrulhar alimentos ácidos porque a folha de alumínio reage com os ácidos para criar um resíduo azul inofensivo, mas desagradável. O envoltório plástico pode ser usado no micro-ondas, ao contrário do papel alumínio, mas precisa estar a pelo menos alguns centímetros de distância da comida, pois o calor da comida pode fazer com que o plástico derreta.
