De acordo com as instruções de cozimento para kielbasa fresco postadas no site do Stanley Market, há muito pouca fervura do kielbasa real durante o preparo. Em vez disso, a água é fervida para preparar os temperos e, em seguida, o kielbasa é fervido na água temperada pelo tempo restante de cozimento.
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Tempere a água
Adicione água suficiente em uma panela para cobrir o kielbasa completamente. Adicione especiarias e outros temperos à água e, em seguida, leve a mistura para ferver. Os temperos comuns incluem cebola, alho ou cerveja.
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Adicione o kielbasa
Adicione o kielbasa à água fervente na panela. A adição de kielbasa diminui ligeiramente a temperatura da água. Espere até que a água volte a ferver e baixe a temperatura do fogão até que a água comece a ferver. Cozinhe o kielbasa na água fervente por 30 a 40 minutos ou até que a temperatura interna das salsichas chegue a 165 graus Fahrenheit.
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Continue cozinhando o kielbasa
Continue cozinhando o kielbasa até um tempo total de cozimento de 50 minutos para aumentar a maciez. Retire a panela da fonte de calor assim que atingir o nível de maciez desejado e, em seguida, retire as salsichas da água imediatamente. Isso evita mais cozimento, o que pode fazer com que o sabor da salsicha cozinhe fora.
