É aconselhável comer no máximo sete ovos por semana, o que dá em média cerca de um ovo por dia. Um ovo grande contém 186 miligramas de colesterol, observa a Clínica Mayo. A dose diária recomendada de colesterol é de 300 miligramas em um adulto saudável ou 200 miligramas em um adulto com doença cardíaca, colesterol alto ou diabetes.
Quem gosta de ovos, mas precisa reduzir a quantidade de colesterol consumido, pode considerar comer apenas as claras e jogar fora a gema, que contém a maior parte do colesterol. Além disso, existem substitutos do ovo feitos com clara de ovo e sem colesterol.
Alimentos que são servidos tradicionalmente com ovos podem aumentar o risco de doenças cardíacas, em vez dos próprios ovos, observa a Clínica Mayo. Isso inclui linguiça, presunto e bacon, carnes que contêm muito sódio e a gordura usada para fritar hash brown e ovos, que são gorduras saturadas ou trans. A maioria das pessoas saudáveis pode comer um ovo por dia sem aumentar a chance de doenças cardíacas no futuro, e alguns estudos sugerem que comer ovos pode realmente prevenir alguns tipos de derrames, de acordo com a Clínica Mayo.
