Leva de quatro a cinco minutos para ferver as pernas do caranguejo da neve. Para ferver caranguejos da neve, encha uma panela grande com dois terços de água e adicione 1 colher de sopa de sal à água. Leve a água para ferver e mergulhe as patas do caranguejo-das-neves na água.
Ferva os caranguejos da neve descobertos pelo tempo recomendado, dobrando e dobrando as pernas conforme necessário para garantir que permaneçam submersos na água durante o processo de fervura.
As pernas do caranguejo-das-neves são geralmente pré-cozidas pela empresa de manufatura de frutos do mar que distribui os frutos do mar para lojas de varejo. A água fervente permeia as cascas das pernas do caranguejo da neve, o que ajuda a manter a carne úmida enquanto ela aquece.
