Para terminar com 1 xícara de arroz de grão longo cozido, 1/3 a 1/4 xícara de arroz seco é necessária. Para isso, 2/3 a 1/2 xícara de líquido é adicionado.
O micro-ondas é uma maneira rápida e fácil de cozinhar arroz e não requer nenhum equipamento especial. O arroz de grão longo deve ser cozido em alta por 5 minutos ou até ferver. Após a fervura, a potência deve ser reduzida para 50 por cento e o arroz deve ser aquecido no micro-ondas por aproximadamente 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida. O arroz deve ser retirado do microondas e deixado em repouso por 5 minutos antes de ser servido. Deve ser temperado a gosto antes de ser comido.
