Supondo que a forma de 9 por 13 polegadas tenha lados com cerca de 2 polegadas de altura, ela pode conter um volume de 14 a 15 xícaras. Uma vez que existem 4 xícaras em 1 litro, a panela pode conter entre 3 1/2 e 3 3/4 litros.
Uma forma de bolo de 9 por 13 por 2 polegadas pode ser substituída por duas formas de bolo redondas de 23 centímetros ou duas formas de bolo quadradas de 20 centímetros; esses recipientes mantêm aproximadamente o mesmo volume. No cozimento, a quantidade de tempo de cozimento muda quando o tamanho da assadeira muda. Em um forno aquecido a 350 graus Fahrenheit, um bolo em uma assadeira de 9 por 13 por 5 polegadas leva cerca de 30 a 35 minutos para cozinhar.
