A quantidade de açúcar encontrada em uma taça de vinho varia dependendo do tipo de vinho servido e como foi processado. Vinhos secos têm menor teor de açúcar residual, enquanto vinhos meio amargos e doces têm maior teor de açúcar.
Um vinho extra-seco, como um pinot grigio da Itália, pode ter um teor de açúcar residual de menos de 1 grama em uma porção de 5 onças. Um vinho meio amargo, como um zinfandel branco da Califórnia, pode ter até quase cinco vezes o teor de açúcar de um vinho extra-seco. Os vinhos doces têm o maior teor de açúcar de todos os tipos de vinho e são normalmente servidos em porções de 2 a 3 onças. Um vinho do Porto Quinta de Roriz Vintage 2000, por exemplo, pode ter até 6 gramas de açúcar numa porção de apenas 2 onças.
