Existem aproximadamente 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo em 1 libra. A quantidade exata de xícaras depende de como o açúcar mascavo está embalado durante a medição.
Se o açúcar não for embalado com firmeza, os usuários podem obter cerca de 3 a 3 1/2 xícaras de açúcar mascavo para cada quilo. A maioria das receitas que exigem açúcar mascavo exige que o açúcar esteja bem embalado. Para açúcar em pó, 1 libra é equivalente a aproximadamente 3 3/4 xícaras e 1 libra de açúcar granulado é igual a cerca de 2 1/4 xícaras. Se o açúcar em pó for peneirado, os usuários receberão mais xícaras por quilo.
