Em geral, planeje servir 1/4 a 1 quilo de camarão para cada pessoa. A quantidade pode ser aumentada ou diminuída dependendo dos acompanhamentos servidos. Por exemplo, ao fazer um camarão ferver com batatas, milho e salsicha, 1/2 libra de camarão com casca por pessoa pode ser suficiente.
Lembre-se de que o camarão com casca perde parte de seu peso quando as cascas são removidas. Se manter os custos baixos for uma preocupação, compense o custo relativamente alto do camarão criando um menu que inclui camarão cozido, bem como outros itens menos caros, como salada, pão, macarrão ou arroz.
