O creme azedo pode ser seguro para comer após a data de validade, mas é idealmente descartado após a data de validade, uma vez que essa data indica a última data em que os alimentos ou bebidas podem ser consumidos. A data de validade em alimentos se enquadram na categoria mais ampla de rotulagem de alimentos. A data de validade indica a data máxima em que os alimentos permanecem frescos; comer alimentos fora do prazo de validade pode representar riscos à saúde e à segurança, incluindo laticínios como creme de leite e leite.
Além da data de validade, outros padrões usados para indicar segurança alimentar incluem a publicação de datas de validade, datas de fabricação de alimentos, uso e datas de validade garantidas. Algumas datas, como garantia de alimentos frescos, indicam que os alimentos podem perder qualidade e frescor após a data publicada, mas ainda podem ser seguros para comer.
