O suco de laranja tem um nível de pH de 3. De acordo com a escala de pH, que mede a acidez e a alcalinidade, qualquer coisa abaixo de 7 é ácido. O suco de laranja é ácido porque contém concentrações elevadas de ácido cítrico, que é um conservante de formação natural encontrado em todas as frutas cítricas.
O suco de laranja espremido na hora contém aproximadamente 9 gramas de ácido cítrico por litro, enquanto o suco de laranja processado comercialmente contém 17 gramas por litro. O suco de laranja espremido na hora também é rico em vitamina C e minerais como potássio, tiamina e ácido fólico. O consumo regular de alimentos ácidos, como suco de laranja, pode agravar doenças gastrointestinais, incluindo úlceras e doença de Crohn. O ácido do suco de laranja também pode danificar o esmalte dos dentes com o tempo.
