Os coelhinhos da Páscoa de chocolate oco são feitos com um molde de plástico. O chocolate derretido é colocado no molde, que tem duas metades. O molde é girado para que o chocolate cubra completamente o interior. O chocolate pode solidificar. O molde é separado e o coelho oco é removido.
Depois que o coelho é retirado do molde, ele pode ser decorado e embrulhado em papel alumínio. O chocolate temperado é geralmente usado para fazer coelhinhos da Páscoa de chocolate, o que lhes dá seu acabamento brilhante e textura crocante. Temperar é um método de aquecer e resfriar o chocolate para que possa ser usado para revestir ou mergulhar.
