A raiz de gengibre fresco pode ser comprada na maioria dos supermercados e varejistas de alimentos orgânicos. Este produto também pode ser comprado online através de sites como Amazon.com. Os preços desta raiz variam de acordo com o local e a quantidade comprada.
A raiz de gengibre é frequentemente cortada e ralada e usada em pratos asiáticos. Esta especiaria pode ser encontrada durante todo o ano, pois não é sazonal.
O gengibre oferece um sabor picante e deve ser usado com moderação. Raiz de gengibre com casca pode ser armazenada na geladeira por três semanas e no freezer por seis meses.
