Guarde as sobras do peru cozido na geladeira por até quatro dias. Ao reaquecer o peru, certifique-se de reaquecer apenas o que será servido em vez de todo o peru de uma vez, pois os alimentos perderão umidade e sabor cada vez que é reaquecido. O peru e outras sobras devem ser reaquecidos para atingir uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit, e o peru reaquecido no micro-ondas deve ser coberto e girado durante o cozimento para garantir um reaquecimento uniforme.
Sele e guarde qualquer sobra de peru no congelador. Corte o peru e embrulhe-o em papel alumínio ou papel para freezer antes de selá-lo em um saco para freezer. Pressione todo o ar restante no saco antes de lacrá-lo. É aceitável manter o peru na geladeira por alguns dias antes do congelamento, mas quanto mais cedo for congelado, mais fresco terá o sabor quando for finalmente consumido.
Sempre deixe os alimentos esfriarem completamente, no entanto, antes de congelá-los, e certifique-se de rotular e datar o peru para facilitar a verificação se ele ainda é seguro para comer mais tarde. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos, as fatias de peru podem ser armazenadas com segurança no congelador por até quatro meses quando armazenadas a 0 graus Fahrenheit ou menos.
