O mel silvestre ou orgânico é o melhor para a saúde, em vez do mel comercial pasteurizado normalmente disponível em supermercados. É aconselhável escolher o mel produzido localmente.
O mel é uma substância doce e pegajosa produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores. Embora o conteúdo de nutrientes do mel seja relativamente baixo, ele tem muitos minerais e propriedades terapêuticas, tornando-o um favorito entre os entusiastas da saúde. O mel é um poderoso agente antimicrobiano. Sabe-se que ele mata até bactérias resistentes a antibióticos, como o MRSA. O mel também é higroscópico. Quando aplicado em uma ferida, retira a água da área afetada, o que ajuda a mantê-la seca e, consequentemente, acelera o processo de cicatrização.
