A mostarda Pommery é uma marca de mostarda gourmet fabricada pela família Pommery de Meaux, França. Também chamada de Moutarde de Meaux ou Old Mustard, esta marca de mostarda é feita mantendo intacta a semente de mostarda de grão inteiro, o que dá à mostarda preparada sua textura distinta e arenosa.
A mostarda Pommery também inclui farelo de mostarda, vinagre, água e especiarias. É mais espesso que os outros tipos de mostarda, o que o torna ideal como base para vinagretes ou como crosta para pratos de aves, vitela ou borrego assados. A mostarda Pommery é vendida em potes de grés com cera ou lacre de plástico.Postagens semelhantes
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