Os ovos que atingiram a data de validade normalmente permanecem bons por mais 3 ou 4 semanas. Os regulamentos da FDA exigem que os ovos recém-embalados tenham uma data de validade 30 dias a partir do momento em que foram embalados.
Uma maneira rápida de verificar se um ovo ainda está bom é colocá-lo em um copo d'água. Ovos estragados flutuam até o topo devido aos gases que se acumularam na casca. Ovos bons caem no fundo.
Outra maneira de saber se um ovo estragou é pelo cheiro. Abra o ovo e, se o cheiro for desagradável, há boas chances de o ovo estar ruim.
