Carne de porco e feijão Campbell, como muitas variedades, são feitos com feijão de ervilha. Esses grãos também são conhecidos como feijão branco, feijão branco de coco, feijão Boston ou feijão branco.
Os feijões de ervilha são pequenos, o que significa que cozinham rapidamente. Essa qualidade é um dos motivos pelos quais são usados em muitos produtos comerciais, como carne de porco e feijão ou feijão cozido. Como o nome "feijão branco" indica, eles são brancos por fora. Eles são de forma oval e se mantêm durante o cozimento. Têm sabor suave e textura firme. Eles também se dão bem em purês. Eles podem ser usados no lugar dos grãos do Great Northern.
