A vida útil do camarão descongelado na geladeira é de cerca de dois dias. O descongelamento do camarão congelado em casa é preferível a comprar camarão descongelado no armazém para que a data do descongelamento seja conhecida e permite um melhor controle do frescor do camarão.
O camarão descongelado não deve cheirar a peixe quando comprado, mas deve cheirar a água salgada. O camarão descongelado que é descascado e raspado antes do congelamento perde sabor e textura e deve ser evitado sempre que possível. O camarão congelado deve ser descongelado na geladeira durante a noite ou em água fria antes de cozinhar.
