Em 1976, um zelador que trabalhava na fábrica da Frito-Lay apresentou a ideia do Flamin 'Hot Cheetos para a empresa. Foi um sucesso com a empresa Frito-Lay.
Richard Montanez era zelador da Frito-Lay. Ele fez sua própria cobertura especial para os Cheetos da empresa. Depois de compartilhar a cobertura com outras pessoas, a família e os amigos o incentivaram a compartilhar sua cobertura com a empresa. Ele teve a oportunidade de fazer uma demonstração com o Cheetos e sua mistura especial. A empresa se apaixonou pela cobertura misturada com seus famosos Cheetos e passou a fabricar o produto, divulgando o Montanez.
