Os snacks de cheetos são feitos de fubá extrudido em moldes de formatos diferentes, depois secos no forno ou fritos e enrolados em temperos em pó, de acordo com a revista Wired. Fazer um lote de Cheetos leva cerca de 19 minutos. A cada 30 minutos, Cheetos são testados para garantir a mais alta qualidade.
Feito de milho moído e água, os Cheetos vêm em quatro formatos diferentes desde 2014: “puffs” crocantes, puffs regulares, palitos e formatos de pipoca. Fazer Cheetos em cada um desses formatos requer o carregamento de fubá em máquinas que o cortam em vários formatos. As placas de metal nas extrusoras friccionam a farinha de modo que o atrito aumenta. Quando a umidade da refeição ferve, a forma aparece e os Cheetos crus viajam 90 centímetros para pousar em uma esteira que os transporta através de óleo vegetal quente para cozinhar. Para garantir a crocância, os Cheetos são cozidos até que a umidade esteja abaixo de 2%. Depois de cozidos, os Cheetos são carregados em outra esteira transportadora e transportados para copos para tempero.
Conforme a última esteira transportadora leva os Cheetos para uma área de embalagem, eles esfriam até a temperatura ambiente e qualquer umidade restante é eliminada. Assim que chegam à área de embalagem, os Cheetos estão prontos para serem embalados e despachados.
