Algumas pessoas comparam o sabor picante de ervas do licor Jägermeister com o alcaçuz preto. Jägermeister tem um nariz de cravo, canela, gengibre e mentol com notas de cardamomo e pimenta da Jamaica.
O licor amargo é uma importação alemã com 56 especiarias, ervas e frutas. Os bares servem Jägermeister resfriados, na geladeira ou em máquinas especializadas Jäger Tap. O nome "Jägermeister" significa "mestre de caça" em alemão. Refere-se à lenda alemã de Hubertas, que viu um grande veado com uma cruz flutuando entre seus chifres durante uma caçada após a morte de sua esposa. Depois de doar seus bens e fundar mosteiros, Hubertas se tornou o santo padroeiro dos caçadores. Um veado com uma cruz entre os chifres serve como logotipo da Jägermeister.
