Limoncello é um licor italiano com sabor de limão produzido no sul da Itália e é comumente consumido após uma refeição como aperitivo ou bebida digestiva. Também é frequentemente servido com água tônica ou champanhe.
Pessoas de Sorrento, Amalfi e Capri, na Itália, reivindicam a propriedade da receita original do limoncello. Desde o início dos anos 1900, a bebida foi amplamente consumida em todas as três áreas, todas a poucos quilômetros de distância uma da outra.
Fazer limoncello requer limões, água, açúcar e álcool de alta qualidade. Depois de limpar os limões com água, descasque as raspas e junte ao álcool. Deixe no freezer por um mês e, em seguida, adicione um xarope simples de açúcar e água. Deixe a mistura repousar por mais 40 dias, depois filtre as raspas e o limoncello estará pronto para servir.
