Para preparar camarões-tigre, compre camarões-tigre crus, limpe-os corretamente e pincele-os com manteiga derretida e os temperos desejados. Grelhe os camarões até que estejam totalmente cozidos.
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Compre camarões tigre crus
Às vezes, os camarões são vendidos cozidos, mas para esta receita, camarões crus são desejados. A tentativa de cozinhar camarões já cozidos resulta em camarões borrachudos. Algumas lojas podem chamar camarões grandes de "camarões"; eles têm o mesmo sabor, portanto, não se preocupe muito com qualquer confusão. Para esta receita que serve seis, compre cerca de meio quilo de camarão tigre.
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Limpe os camarões corretamente
Algumas lojas vendem camarões que já estão limpos. A cabeça deve ser cortada, as pernas removidas, a casca removida e a grande veia removida da parte de trás. Em quase todos os casos, a cauda precisa ser cortada logo antes do cozimento. Lave os camarões e seque-os com batidinhas.
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Borboleta os camarões
Use uma faca afiada para cortar a carne do camarão pela parte de baixo. Corte o camarão mais ou menos na metade, mas não o corte ao meio. Abra o camarão como uma borboleta. Este processo permite que a carne cozinhe de maneira uniforme e rápida. Coloque os camarões preparados em uma assadeira.
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Pincele os camarões com manteiga derretida
Derreta 1 xícara de manteiga e adicione 1 colher de chá de alho picado e 1 1/2 colher de sopa de suco de limão. Despeje 1/4 de xícara dessa mistura de manteiga em uma tigela e reserve o resto. Usando uma escova macia, cubra os camarões com a manteiga aromatizada da tigela pequena.
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Polvilhe os camarões com queijo parmesão
Meça 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Polvilhe uniformemente sobre os camarões.
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Grelhe os camarões
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido na grade superior. Os camarões cozinham em aproximadamente 4 a 5 minutos. Não cozinhe demais.
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Sirva com o restante da manteiga com sabor
Mergulhe os camarões nos 3/4 de xícara de alho e manteiga com limão restantes.
