Algumas das supostas vantagens da Água Kangen são sua pureza e altos níveis de moléculas alcalinas e antioxidantes, de acordo com a empresa. A água também é descrita como micro-agrupada, o que significa que as moléculas se agrupam em grupos que são mais facilmente absorvidos pelas células que precisam de hidratação. Os críticos apontaram a falta de base científica para esses supostos benefícios, no entanto, alguns especialistas argumentaram que os níveis de pH no corpo são complexos e não devem ser unilateralmente alcalinos.
As propriedades alcalinas da Água Kangen são descritas pelo fabricante como cruciais para a promoção da saúde. No entanto, a noção de balanceamento de pH é amplamente baseada em conceitos errôneos, como a ideia de que o câncer só pode se desenvolver em ambientes ácidos ou que o consumo de alimentos e bebidas ácidas leva à osteoporose, desgaste muscular e danos aos rins. As evidências para apoiar essas alegações são extremamente insuficientes.
A Água Kangen é frequentemente considerada por profissionais médicos como essencialmente inútil. As afirmações feitas pelo fabricante são vistas como táticas de marketing com poucas evidências para apoiá-las e pouca justificativa para o alto preço, observa o Dr. Joseph Mercola. Pior ainda, os ftalatos absorvidos pela água das garrafas plásticas em que é vendida podem, na verdade, ser prejudiciais à saúde. No entanto, as propriedades antioxidantes da Água Kangen podem ajudar a neutralizar os radicais livres causadores de doenças.
