Os ingredientes típicos do tempero sazon incluem coentro, achiote, alho e sal. Algumas marcas também incluem MSG e corantes amarelos e vermelhos. Quem quiser evitar esses ingredientes, pode fazer o tempero sazon facilmente em casa.
Para fazer o tempero sazonal, misture 1 colher de sopa de sal, pimenta moída, alho granulado, semente de coentro moída e semente de cominho moída e, em seguida, adicione 1 colher de sopa de orégano mexicano esfarelado e semente de achiote. Para cada pacote de sazon usado em uma receita, use 1 1/2 colher de sopa deste tempero.
Sazon é um sal temperado frequentemente usado na culinária mexicana e espanhola. Pode ser adicionado a pratos de carne, peixe e aves, bem como sopas e ensopados.
