O suco de uva é feito de sucos naturais extraídos de uvas esmagadas. Às vezes, esses sucos são condensados e misturados com água posteriormente para produzir o suco. Muitos produtos comerciais de suco de uva também contêm açúcar ou outros adoçantes, conservantes e cores ou sabores artificiais
O suco de uva que é comercializado como suco 100 por cento contém apenas o suco espremido diretamente da fruta ou suco que é condensado e posteriormente reconstituído com água. A Food and Drug Administration dos EUA regula isso para garantir que as empresas façam afirmações honestas sobre seus produtos.
A maior parte do suco de uva roxa é feita de uvas concord, que contêm antioxidantes. Vários estudos demonstraram que os antioxidantes proporcionam benefícios à saúde, como redução de doenças cardíacas e câncer. Embora esses antioxidantes, como os flavonóides, geralmente não apareçam na lista de ingredientes da garrafa de suco, eles ocorrem naturalmente no próprio suco. O suco de uva branca geralmente contém um conservante, metabissulfito de potássio, que ajuda a manter a cor e evita que o suco fique marrom.
O suco de uva rotulado como "bebida de uva" ou "coquetel de uva" contém outros ingredientes, como adoçantes adicionados ou sabores ou cores artificiais. Os adoçantes podem ser açúcar, ou podem ser um produto artificial, como aspartame ou sucralose. Sabores artificiais às vezes são usados para melhorar o sabor do suco, enquanto cores artificiais são usadas para influenciar a aparência do suco.
