O ingrediente mais básico no bolo de carne é a carne moída. Cebola em cubinhos, pão ralado, leite e ovos são ingredientes necessários para fazer a panada que une a carne moída e adiciona umidade à mistura. Os ingredientes básicos do tempero incluem sal, pimenta, mostarda e ketchup.
Qualquer tipo de carne moída é adequada para fazer bolo de carne, incluindo boi, vitela, cordeiro ou porco. Um quilo de carne moída normalmente dá de seis a oito porções. Cebolas pequenas e cortadas em cubinhos ajudam a dar sabor ao bolo de carne. Uma receita típica de bolo de carne pede aproximadamente 3/4 de xícara de cebola em cubos.
Os ingredientes necessários para a panada incluem 1 xícara de pão ralado temperado, 1/2 xícara de leite e 2 ovos batidos. Esses ingredientes dão sabor ao bolo de carne e garantem que não fique muito seco ou quebradiço. O ketchup e a mostarda dão sabor ao bolo de carne e dão uma cobertura. Uma receita típica pede 1/2 xícara de ketchup e 1/2 xícara de mostarda. Uma pitada de sal e pimenta adiciona sabor ao bolo de carne.Para um toque interessante, combine vários tipos de carne moída como base do bolo de carne. Outros ingredientes a adicionar incluem cenoura, aipo, alho e bacon. Temperos alternativos para bolo de carne incluem tomilho e molho inglês.
