Um peru pré-regado, também conhecido como peru self-regado, é um peru que foi marinado através de uma injeção de solução antes da rotulagem do produto. A solução usada para fazer um peru pré-temperado geralmente inclui caldo de peru, especiarias ou sal.
Outros ingredientes adicionados a um peru pré-temperado também podem incluir intensificadores de sabor e temperos. O peso líquido de um peru pré-alinhavado é geralmente maior do que um peru que não foi pré-alinhavado. A partir de 2015, os rótulos dos perus pré-regados devem incluir o peso da solução adicionada, bem como todos os ingredientes usados nela.
