Colocar Jello no congelador não é recomendado, pois muda sua consistência e textura imensamente. No entanto, os pops de pudim de Jello podem ser congelados com segurança.
O prazo de validade de uma embalagem de gelatina em pó seco é indefinido e o produto não estraga. A gelatina pré-embalada pode ser armazenada na despensa por 3 a 4 meses após a data de validade impressa.
Se a gelatina mostrar sinais de mofo ou se sua cor tiver mudado drasticamente, ela deve ser descartada. Da mesma forma, se a gelatina tiver um sabor amargo, não deve ser consumida.
A gelatina é um alimento processado feito com gelatina e está disponível nos sabores regulares e sem açúcar.
