Embora as descobertas definitivas sobre os efeitos colaterais da sucralose permaneçam desconhecidas, em 2015, a pesquisa relaciona a ingestão deste adoçante artificial à síndrome metabólica, de acordo com a American Diabetes Association. A síndrome metabólica causa acúmulo excessivo de gordura ao redor do meio, um pico no colesterol ruim que permanece alto, pressão alta e níveis elevados de açúcar no sangue, afirma HealthResearchFunding.org. Outros efeitos colaterais relatados incluem enxaquecas, sensação de vertigem, náuseas e reações alérgicas.
Em 2013, o Center for Science in the Public Interest removeu o rótulo "Seguro" da Sucralose, substituindo-o por um rótulo "Cuidado" devido a pesquisas que ligavam a ingestão de Sucralose à leucemia em camundongos, afirma o CSPI. Uma revisão adicional é necessária antes que o grupo determine se a Sucralose é segura para inclusão nos alimentos, a partir de 2015. Este estudo, conduzido pelo Dr. Morando Soffritti, diretor do Instituto Ramazzini em Bolonha, Itália, encontrou um consumo de Sucralose ao longo da vida ligado a um aumenta o risco de leucemia, explica Medical News Today.
A Food and Drug Administration continua a rotular a Sucralose, comercializada como Splenda, como segura, afirma o FDA. No entanto, pesquisas vinculam o adoçante a níveis mais baixos de bactérias intestinais saudáveis, afirma HealthResearchFunding.org. A ingestão de Sucralose pode reduzir esses níveis em até 50%. Isso, por sua vez, causa níveis mais altos de glicoproteína P, o que interfere com medicamentos e tratamentos médicos para pessoas com problemas de saúde graves, como câncer ou doenças cardíacas.
A insulina, um hormônio secretado pelo pâncreas, auxilia na absorção e armazenamento de açúcar ou glicose na corrente sanguínea, de acordo com o Huffington Post. A quantidade de insulina produzida é proporcional à quantidade de açúcar em circulação. Em indivíduos saudáveis, mais açúcar na corrente sanguínea significa que um nível mais alto de insulina é produzido para controlá-lo. Indivíduos com diabetes tipo 2 têm um nível mais alto de resistência à insulina, fazendo com que o açúcar se acumule e permaneça na corrente sanguínea.
