O peru deve cozinhar a uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit e a temperatura do forno deve ser de pelo menos 325 graus Fahrenheit. Para verificar a temperatura interna, coloque o termômetro na parte mais interna da coxa ou asa e a parte mais grossa do peito.
Para garantir a segurança, o USDA recomenda a compra de perus congelados pré-recheados que tenham o USDA ou marca de inspeção estadual. Esses perus foram processados em condições controladas para garantir qualidade e segurança. Os pacotes para esses perus também têm instruções sobre como cozinhar e manusear os perus adequadamente para garantir a preparação adequada.
