Existem várias ervas que podem substituir o tomilho como ingrediente em uma receita, como salgado, orégano, manjerona ou manjericão. Em geral, um usuário substitui a mesma quantidade de um erva para outra. Além disso, é possível substituir o tomilho seco por tomilho fresco, usando 1/3 da quantidade exigida ao usar a erva seca.
Tomilho, salgados, orégano, manjerona, manjericão e ervas semelhantes são conhecidas como ervas culinárias. Outras ervas nesta categoria incluem folhas de louro, lavanda, hortelã, salsa, sálvia e estragão. Ao cozinhar com ervas frescas, é melhor adicioná-las no final do ciclo de cozimento para que o sabor não se torne fraco ou amargo.
