A carne de porco pode ser descrita pelo corte ou preparação específica que está sendo referenciada ou pelo termo mais geral "carne". Pancetta, bacon, presunto, costelas e barriga são alguns dos muitos produtos diferentes de carne de porco .
Os humanos começaram a domesticar porcos na China por volta de 4900 a.C. Eles foram criados na Europa desde aproximadamente 1500 a.C. Os porcos foram introduzidos nas Américas por exploradores como Cristóvão Colombo e Hernando de Soto na virada do século XVI.
Quase toda a carcaça do porco pode ser usada na culinária, incluindo os órgãos, pele e cauda. Alguns seguidores do judaísmo e do islamismo não comem carne de porco devido às proibições religiosas.
