Uma boa receita de geleia de pêra caseira usando três quilos de peras, açúcar e pectina. Você também pode substituir as peras por 6 xícaras de suco de pêra, e canela é um ingrediente opcional.
Os únicos ingredientes para fazer geleia de pêra caseira incluem três quilos de peras, sete xícaras de açúcar e pectina. Isso rende de oito a nove potes de geleia de 8 onças, mas você pode ajustar o número de peras com base na produção desejada. Várias ferramentas são necessárias para fazer geléias caseiras, incluindo um descascador de vegetais, faca, uma panela grande, uma fábrica de alimentos e os potes para conter a geléia.
Quando tudo estiver pronto, lave e descasque as peras, pique-as e cozinhe em uma panela grande. Adicione cerca de 1 polegada de água na panela e todas as peras picadas e, em seguida, tampe a panela até que as peras cozidas estejam totalmente macias. Depois que as peras estiverem cozidas, esmague e coe as peras na fábrica de alimentos para transformá-las em suco de pêra.
Em seguida, adicione o açúcar e a pectina. A quantidade de açúcar e o tipo de pectina dependem de quão doce deve ser a geleia. Para a geleia normal, adicione a pectina e um quarto de xícara de açúcar ao pote de suco de pêra. Assim que ferver, acrescente o restante do açúcar. Leve esta mistura novamente para ferver e deixe ferver por um minuto. A mistura está pronta e pode ser adicionada aos potes.
