As costelas que ficam com uma coloração rosa após o cozimento podem ser consumidas com segurança, desde que a temperatura correta seja atingida. Carne de porco congelada pode ser cozida usando qualquer método sem primeiro descongelar a carne, mas uma maneira segura de descongelar a carne de porco é deixá-la descongelar na geladeira. A carne é segura para cozinhar por até três a cinco dias após o descongelamento. Costelas sobressalentes nunca devem ser descongeladas em temperatura ambiente.
Por quanto tempo você deve cozinhar costelas de reposição desossadas?
O tempo de cozimento recomendado para 2 a 4 libras de entrecosto desossado é uma hora e meia a duas horas a uma temperatura do forno de 145 graus Fahrenheit. Um termômetro de comida verifica se as costelas estão prontas.
