Asse um peito de peru recheado pesando entre 3 e 5,5 libras. por até 2 horas e 45 minutos em um forno pré-aquecido a 325 graus Fahrenheit. Asse um peito de peru recheado que pesa entre 5,5 e 9 libras. por até 3 horas e 15 minutos. Um peito não recheado precisa de menos tempo para cozinhar bem.
Um peito de peru sem recheio pesando entre 3 e 5,5 libras. precisa de 90 minutos a 2 horas e 15 minutos para cozinhar completamente, enquanto um peito não recheado pesa entre 5,5 e 9 libras. precisa de 2 horas e 15 minutos a 2 horas e 45 minutos para um cozimento adequado.
O peito requer mais tempo para assar se cozido congelado. Dê 3 a 5,5 libras. peito de peru entre 3 horas e 3 horas e 45 minutos para cozinhar. A 5,5 a 9 lb. o peito de peru precisa de 3 horas e 45 minutos a 4,5 horas para cozinhar.
Independentemente do tamanho, os peitos de peru recheados precisam ser assados até que a parte mais espessa do peito atinja uma temperatura interna de 165 F, ou 170 F para seios não recheados. Um termômetro de carne deve ser usado para monitorar o progresso do peito e evitar cozimento excessivo, garantindo que a carne esteja assada até que seja segura para comer. O peito deve descansar por 15 minutos após o cozimento para obter o sabor ideal.
