Quantos minutos por libra uma costela precisa para cozinhar?

A costela deve cozinhar por cerca de 15 minutos por libra se cozida a 325 graus Fahrenheit. Se for cozido a 450 graus para começar, leva cerca de 13 minutos por libra.

A costela é um corte de carne muito macio, se cozinhada corretamente. Grelhe a carne girando o forno em temperatura alta por 30 minutos. Depois, reduza a temperatura e deixe a carne cozinhar por 13 a 15 minutos por quilo. A carne deve atingir um calor interno de 140 graus para um assado mal passado. Assim que a carne estiver pronta, deixe-a descansar por 15 minutos.