De acordo com EatByDate.com, o queijo parmesão fechado permanece fresco por dois a quatro meses após a data da embalagem impressa quando armazenado na geladeira. O queijo parmesão congelado e fechado permanece fresco por seis a oito meses atrás a data da embalagem impressa. O queijo parmesão deve ser armazenado adequadamente para o máximo de frescor.
O queijo parmesão aberto tem uma vida útil mais curta, cerca de três a seis semanas na geladeira. A melhor maneira de armazenar o queijo parmesão é em sua embalagem original ou em um recipiente hermético para evitar a entrada de umidade e outros contaminantes. O queijo parmesão congela melhor quando colocado em um contêiner seguro para congelador.O queijo parmesão Kraft é uma exceção a esta regra. Mantém-se melhor na despensa e forma aglomerados quando refrigerado.
